Valcuerna Tinto, Vino de Pueblo

VARIEDADES

80% Tempranillo , 20%Garnacha Tinta.
Grado alcohólico 14% vol.

Viñedo

Uva procedente de distintas parcelas de la
familia, en el Alto Najerilla, con diversidad de orientaciones, suelos y exposición que aportan equilibrio y complejidad al vino.

Elaboración del vino

Despalillado de racimos y posterior. Fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 20/25º, dejándolo macerar con sus pieles durante aproximadamente 20 días, para sacar su potencial óptimo.
Fermentación maloláctica larga y procesos de estabilización suaves.

NOTAS  DE  CATA

Color púrpura con ribete violáceo y capa media.
Intensidad aromática alta, donde encontramos notas de fruta roja fresca como la fresa y la cereza, junto con otras más maduras en compota.
Interesantes matices balsámicos y de regaliz.
Entrada en boca firme y elegante. Buena acidez, cuerpo medio y presencia de fruta perfectamente integrada.
Final largo.